|
|
Aardappelsalade Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram vastkokende aardappelen, 300 gram kipfilet, 1 el. milde kerriepoeder, 1 el. olijfolie, zout, peper, 4 schijven ananas uit blik, 4 halve perziken uit blik, 5 el. mayonaise, 2 el. gesnipperde verse bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de geschilde aardappelen in ca. 20 minuten gaar. Giet ze af, laat ze iets afkoelen en snijd ze in halve plakjes. Snijd de kipfilet in kleine stukjes bestrooi ze mt de helft van de kerrie. Verhit de olie en roerbak de kip in ca. 6 minuten gaar en bruin. Bestrooi de stukjes kip met zout en peper. Snijd de ananas in stukjes en de perziken in smalle partjes. Roer een sausje can de mayonaise, 1 el. ananas- of perzikensap uit blik, en de rest van de kerrie. Breng het sausje op smaak met zout en peper. Schep de aardappel, kip, ananas, perzik en het sausje door elkaar en laat de smaken ca. 30 minuten intrekken. Schep vlak voor het serveren de salade nogmaals door en strooi de bieslook erover.
|
|
|